Ravintolapäivän keksireseptit

Rakastan erilaisia isoja cookies tyyppisiä keksejä. Voisin syödä niitä hyvin yksin pellillisen, varsin sellaisia reilusti suklaisia. Koska keksejä on melko nopea tehdä ja mielestäni ne onnistuvat aina hyvin, päätin tehdä niitä myös kahvilaani ravintolapäivänä.

Cookieitä leivoin useammalla reseptillä ja aina vähän reseptiä muunnellen. Kokeilin ainakin Herkkujen Helmiä- -blogin reseptiä Herkulliset cookiet sekä Wicked sweet kichen -blogin Chocolate chips cookies reseptiä. Näiden kahden reseptin lisäksi käytin myös omasta reseptikirjasta löytyvää cookies ohjetta:

Suklaacookiet

125 g voita

3 dl sokeria

2 munaa

4,5 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhoa

2 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

1 levy tummaa suklaata

- Vatkaa voi ja sokeri, lisää munat
- Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää taikinaan
- Pilko suklaa paloiksi ja lisää lopuksi taikinaan
- Jaa taikina paloiksi, painele pellille kekseiksi
- Paista 175 C n. 15 min